Receita Salpicão Camarão Elia Schramm

Immutrain

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Post on Dec 24, 2024

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Salpicão de Camarão: A Receita Deliciosa de Elia Schramm que Vai Conquistar Seu Paladar

O salpicão é um clássico da culinária brasileira, e a versão com camarão, especialmente a receita da renomada Elia Schramm, eleva essa delícia a outro nível. Se você busca um prato saboroso, refrescante e perfeito para diversas ocasiões, encontrou a receita ideal. Prepare-se para se surpreender com o sabor marcante e a praticidade dessa receita que conquista todos os paladares.

Ingredientes:

• Para o Camarão:

  • 500g de camarão médio, limpo e cozido (aprenda a cozinhar o camarão perfeitamente no final do artigo!)
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão

• Para o Salpicão:

  • 1 xícara (chá) de maionese (caseira ou de boa qualidade)
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/4 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1/4 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1/4 xícara (chá) de batata palha
  • 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
  • 1/4 xícara (chá) de uvas passas (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparando o Camarão: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho rapidamente. Adicione os camarões cozidos, tempere com sal, pimenta e o suco de limão. Refogue por apenas 1 minuto, apenas para aquecer. Cuidado para não ressecar o camarão.
2. Misturando o Salpicão: Em uma tigela grande, misture a maionese e o creme de leite. Adicione a salsinha, cebolinha, cenoura ralada, batata palha, azeitonas e uvas passas (se usar). Tempere com sal e pimenta.
3. Combinando Camarão e Salpicão: Junte os camarões refogados à mistura de maionese. Misture delicadamente até tudo estar bem incorporado.
4. Resfriando e Servindo: Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e o salpicão fique ainda mais saboroso. Sirva gelado.

Dicas e Sugestões:

• Camarão Perfeito: Para um camarão cozido na medida certa, mergulhe-o em água fervente com sal por cerca de 2-3 minutos, dependendo do tamanho. Os camarões estarão prontos quando ficarem rosados e opacos.
• Maionese Caseira: Para um sabor ainda mais especial, prepare sua própria maionese. Existem diversas receitas fáceis disponíveis online.
• Personalize seu Salpicão: Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes, como palmito picado, milho verde, tomate picado ou outros legumes que você goste.
• Apresentação: Sirva em uma travessa bonita, decorado com ramos de salsinha e rodelas de limão.

Conclusão:

O salpicão de camarão da Elia Schramm é uma receita prática, deliciosa e que impressiona. Perfeita para um almoço de domingo em família, um encontro com amigos ou até mesmo um jantar especial. A combinação de camarão suculento com a cremosidade do salpicão é irresistível. Experimente e comprove! Compartilhe suas experiências com a hashtag #SalpicaodeCamaraoEliaSchramm nas redes sociais!